西宁养老院说说老人饮食的这几大注意事项

发布时间: 浏览:

常言道,老年人的饮食应该格外注意才对,很多老人在饮食方式上也要注意,下面西宁和睦——西宁养老院小编说说老人饮食的这几大注意事项。

1、洁净

常言道,“病从口入”,注意清洁和卫生是防止疾病进入口腔的重要门槛。老年人的饮食必须首要注意干净卫生这一方面。西宁养老院表示,老年人的抵抗力越来越差,容易因为细菌的感染产生疾病。因此,老年人吃的食材一定要干净,加工食材所用的器皿,以及砧板、菜刀等用具,也都应保持清洁卫生。才能有效的预防细菌病毒的感染。

2、新鲜

老人吃的菜应该是新鲜的。无论是肉类菜肴还是素食菜肴,越新鲜越好。西宁养老院了解到,只有当材料新鲜时,我们才能制作出具有色香味俱全的菜肴;若取材不新鲜,不仅菜肴的口感不好,而且其营养价值大打折扣。

3、精细

这里提到的细度并不意味着要精挑细选成分,而是要更精细地加工。随着年龄的增长,老年人牙口不好,咀嚼肌张力降低。不易咀嚼食物。因此,西宁养老院表示,在加工过程中,刀工精细是极为重要的一环。对老年人而言,素菜宜切成小块、小条或丁粒状。没有咀嚼能力的老人,还需将其粉碎。对吞咽困难的老人,加工食材时,应将食物去骨、踢刺、切碎,制成粘糊状态。

4、均衡

蛋白质,脂肪,糖,维生素,矿物质和水是人体六种必不可少的营养素。西宁养老院认为,这些营养素广泛存在于各种食品中。为平衡吸收营养保持身体健康,各种食物都要吃一点,如有可能每天的主副食品品种应保持10种左右。

5、酥软

老年人食用的蔬菜应煮得更软。比较容易咀嚼和吞咽,适合老年人的口味,并且不应燃烧的太厉害,以免影响口味并损失营养。西宁养老院了解到,一般来说,采用烧、炖、煮、蒸、焖、煲的烹调方式制作菜肴,容易烧得烂、熟得透、煮得软,易嚼、易咽、易消化。

6、清淡

饮食清淡有利于老年人的口味和健康。老年人不宜以素食和鱼类为主食。口味降低的老年人喜欢重食。科学建议老年人每日食盐量不超过6克。

此外,食物的最佳消化吸收过程是在接近人体温度的温度下进行的。老年人对感冒的抵抗力较差。西宁和睦——西宁养老院认为,一旦他们吃了生的,冷的和坚硬的食物,就会影响到消化、吸收,甚至引起肠道疾病。因此,老人的食物以温热为主。

推荐阅读

城北区委常委、纪委书记颉长青到和睦康养园检查疫情防控工作

2021年1月16日,西宁市城北区委常委、纪委书记颉长青到西宁市城北区和

和睦康养园举行2020年终总结大会暨优秀员工表彰大会

2021年1月15日,西宁市城北区和睦康养园举行2020年终总结大会暨优

疫情防控,和睦康养园的一天

疫情还在持续,防控措施常态化,和睦康养园将继续努力一起抗疫情!

西宁市城北区和睦康养园:疫情防控 不容松懈

近日,国内新冠疫情在多地散点发生,防控形势严峻复杂。根据省、市、区疫情防

和睦康养园关爱眼健康 幸福享生活

义诊暖人心,互助见真情。本次和睦康养园活动主要针对老年人白内障、角膜病、

CONTACT US

联系我们

TEL:

0971-8018899

15500772526

ADD:

西宁市城北区大堡子拥军路17号